Elsa Soro è docente a contratto presso Ostelea School of Tourism and Hospitality (Barcelona-Spain).
Dottore di Ricerca in Scienze del Linguaggio e della Comunicazione presso l’Università Autonoma di Barcellona in cotutela internazionale con l’Università degli Studi di Torino. Ha lavorato come docente di Semiotica presso l’Università Autonoma di Barcellona e l’Istututo Europeo di Design (IED). Ha lavoraro come project manager e consulente nel programma “European Capital of Culture” in differenti città europee. Recentemente è stata consulente per il Comune di Barcellona nei lavori del Piano Strategico del Turismo 2016-2020. Collabora con i seguenti gruppi di ricerca: GRIT (Interdisciplinary Research Group in Tourism-Ostelea School of Tourism and Hospitality), GRATET (Research Group on Territorial Analysis and Tourism Studies-Università di Tarragona) e CIRCe (Centro Interdipartimentale di Ricerca sulla Comunicazione – Università di Torino).